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夏季利用大棚休閑期栽培草菇效益高

發布時間:2019年09月18日 18:06:02    文章來源:耀炎論文網    作者:王德明    閱讀:

導讀:這是一篇完整優秀的關于農業論文范文,這一篇論文共有2703字符,本篇題目是關于“夏季利用大棚休閑期栽培草菇效益高”的。有利于促進下茬作物生長良好并獲得豐產。

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草菇肉質細嫩,脆滑爽口,味道鮮美,營養豐富,具有保健價值,是一種優質的食用菌。其產品不論是鮮菇、干制品或草菇罐頭,在國內外市場上都深受廣大消費者喜愛。特別在夏季高溫炎熱的天氣,其它食用菌很少,正是出草菇的旺季,同時又是蔬菜的淡季。為此,它不但可以豐富人們的菜籃子,而且售價也較高,經濟效益好。草菇是食用菌中收獲最快的一種,從播種到采收只需要2周左右,一個栽培周期只要20~40天。利用大棚夏季的休閑期搶種一茬草菇,不但能獲得較高的經濟效益,其腐熟栽培料還能夠培肥地力,改善土壤結構和理化性質,有利于促進下茬作物生長良好并獲得豐產。

一、栽培品種選擇

草菇依顏色可分為2大品系:一類是黑草菇,主要特征是未開傘的子實體包皮為鼠灰色或黑色,呈卵圓形,不易開傘,草菇基部較小,容易采摘,但抗逆性較差,對溫度變化特別敏感。另一類是白草菇,主要特征是子實體包皮灰白色或白色,包皮薄,易開傘,菇體基部較大,采摘比較困難,但出菇快,產量高,抗逆性較強。

依照草菇個體的大小,可分為大型種、中型種和小型種。由于用途不同,對草菇品種的要求也不同。制干草菇,喜歡包皮厚的大型種;制罐頭用的,則需包皮厚的中、小型種;鮮售草菇,對包皮和個體大小要求不嚴格。目前市場上常見的栽培品種有V238、V20、V35等等,可根據需要選擇適合的栽培品種。

散戶種植不建議自繁栽培種,可去正規制種企業購買優質栽培種。優質菌種的標準是,菌種純正,無雜菌污染,具有純正的香味,無霉腐氣味。菌絲潔白且連接成塊,不變色,不吐黃水。菌絲粗壯,生長勢強。培養基濕潤,與瓶壁或袋壁緊貼而不干縮。菌齡要適宜,室溫下保藏不超過15天,不能有原基和幼菇出現。

二、培養料的處理

(一)培養料的選擇

選擇新鮮、無霉爛、不變質的干玉米芯,腐熟雞糞或牛糞,復合肥(二銨),石灰。

(二)培養料配方

每667平方米需干玉米芯5000kg,雞糞7~14立方米,復合肥(二銨)100~150kg,石灰用量約為干玉米芯的50%。草菇的實際栽培面積約為大棚內面積的50%左右。

(三)玉米芯預處理

在大棚附近田間地頭,按棚室栽培面積及玉米芯用量,挖大小適宜的泡料坑,泡料坑每1立方米可浸泡干玉米芯150kg左右。坑內鋪塑料膜防止水滲漏。每鋪一層玉米芯(厚20cm)撒一層石灰,石灰用量掌握下層少上層多的原則,一般下層占總量的1/3,上層占總量的2/3。當全部玉米芯入坑后,先在玉米芯上鋪一層塑料膜,膜上注水以壓住膜下玉米芯,防止注水時玉米芯滾動上浮。然后向坑內注滿水,浸泡7~10天,使玉米芯充分吸水,含水量達到70%以上。

三、整地施肥澆水

前茬作物收獲后及時清棚,清除殘枝敗葉,用1%~2%福爾馬林溶液噴灑消毒,密閉24小時后通風。栽培前7~10天,將雞糞或牛糞、二銨均勻撒入預設栽培畦內,輕耙與土壤表層混合。種植前3天,在棚內澆透水,每畝隨水沖施辛硫磷3kg+阿維菌素1kg,防治病蟲害。棚上加多層遮陽網或保溫被,以滿足草菇生長所需的弱光條件。

四、成畦播種覆土

(一)成畦

當地面不粘腳時帶水進料,將泡好的玉米芯直接從泡料坑中撈出運至棚內堆放成畦。栽培料成龜背型畦,畦長同棚寬,棚中間留進出通道。畦寬70cm、畦間距60cm,以便于操作。料厚要根據大棚溫度特性來定,如果溫度高,則料厚25~30cm,溫度低則料厚30~35cm。

(二)播種

隨成畦隨播種,播種量約為1kg/平方米左右。將栽培種挖出掰碎如黃豆大小,然后均勻撒播在培養料的表面。播種后用鐵锨把畦間的濕泥起成薄片蓋在畦上,要蓋嚴,不拍打,然后畦上蓋地膜。

五、播種后的管理

(一)菌絲體階段

1.溫度。草菇屬高溫菌類,菌絲生長的溫度范圍是10~42℃,最適溫度是28~32℃,10℃時停止生長,高于45℃,低于5℃,草菇菌絲就會死亡。播種覆膜后大棚內溫度維持在34~35℃,培養料的溫度不要高于40℃。如果料溫過高,可將培養料扒開降溫或通風降溫。

2.通氣。播種后3天揭薄膜通風或在薄膜上每隔20cm左右扎眼,以保證氧氣供應充足并排出二氧化碳,防止因氧氣不足、二氧化碳積累太多而使子實體發育受到抑制甚至死亡。

3.光照與水分。在發菌期間不需要特別的光照和水分,但要注意通風換氣,保持空氣新鮮,同時也要注意保濕,要正確處理好通風與保濕的關系,盡量微通風。正常條件下,草菇播種后6天左右即可發好菌絲。

(二)子實體階段

1.光照。播種7天時將大棚底角的保溫被或遮陽網掀起見散射光,以促進子實體形成,最適宜光照強度為300~350勒克斯。光線的強弱不但影響草菇的產量,而且直接影響著草菇子實體的品質和色澤。播種后7~9天出菇,光照強時子實體顏色深而有光澤,子實體組織致密;光照不足時,則子實體暗淡甚至呈灰白色,子實體組織也較疏松;沒有光照時子實體白色;強烈的直射陽光對子實體有嚴重的抑制作用。

2.溫度。草菇子實體生長溫度為22~40℃,最適溫度28~32℃。培養料溫度低于28℃,子實體形成受到影響,低于25℃時子實體難于形成。氣溫在21℃以下或40℃以上以及突變的氣候,對小菌蕾有致命的影響。子實體對溫度變化極為敏感,12小時內料溫變化5℃以上,短時間內溫差2℃以上,草菇易死亡。因此生產上要密切注意棚內溫度,防止溫度忽高忽低劇烈變化。

3.通風與濕度。該階段要微通風,形成弱對流風,通風量不能過大。同時要兼顧棚內空氣濕度,空氣相對濕度要保持在90%以上,以促進子實體正常生長。

六、及時采收加工

當子實體達到品種商品性狀時要及時采收,避免草菇開傘、變色而影響商品品質。采收時用手輕捏草菇基部稍加旋轉采下,也可以右手拿刀,左手按住子實體,將小刀從基部旋轉一下采下,這樣可以避免影響周圍菇蕾的生長。采收后的草菇要及時清除基部菌柄及泥土等雜物,并按不同加工要求進行分級。草菇既可以作為鮮食銷售,也可以速凍冷藏、腌漬及加工成速食食品,根據產品預售渠道,及時處理加工。

(作者單位:山東省夏津縣蔬菜局)

 

本文來源:http://www.jnzhgk.com/nongye-lunwen/1376.html

 

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